#서론 휘핑해놓았던 생크림이 많이 남았고, 아까웠다. 어제의 교훈 : 딸기 생크림 샌드위치 4개에는 생크림 250g이 적당하다. 교훈은 얻었지만 생크림 250g이 남았다. 생크림 250g, 계란, 우유, 설탕,,,,, 이 재료가 집에 있는데, 수플레를 안만든다? 그것은 범죄라고 생각한다. 1.계란흰자만 휘핑한다. 나는 왜 계란 휘핑 영상은 찍지 않았을까 뭐 그럴 수도 있지ㅋ 2.생크림에 휘핑한 계란과 노른자를 투하! 한다. 여기서 포인트는 정말 살살 뒤집는 듯한 느낌으로 섞어주는 것. 막 저으면 휘핑 거품이 사라져버린다. 정말 살살 조심히 섞어준다. 3.약불에 정말 천천히 익혀준다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 과정이 망해서 사진이 없다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 4.각종 과일로 데코레이션 해주고 ..
